Sarastuksessa pelaajilla on erilaisia ammatteja ja titteleitä, jotka kuvaavat heidän roolejaan. Jotkut ammatit antavat oikeuden nimittää muita pelaajia tiettyihin ammatteihin. Ylläpito voi pyynnöstä luoda uusia ammatteja ja titteleitä.
Tässä artikkelissa on listattuna ammatit ja tittelit, joita Sarastuksesta löytyy.
Hallinto
- Kuningas
- Oikeusmestari
- Rahamestari
- Ylipapitar
- Abbedissa
- Arkkiprotektori
- Hallintoneuvos
- Herttua/Herttuatar
- Jaarli
- Kaani
- Kamreeri
- Kansleri
- Kartanonherra
- Kaupunginvouti
- Kenraalikuvernööri
- Kondottieeri
- Kreivi/Kreivitär
- Käskynhaltija
- Lakineuvos
- Linnanvouti
- Lordikansleri
- Lääninherra
- Maaherra
- Markiisi/Markiisitar
- Markkreivi/Markkreivitär
- Oikeuskansleri
- Oikeusneuvos
- Paroni/Paronitar
- Pormestari
- Ruhtinas/Ruhtinatar
- Suurarkkitehti
- Suurinkvisiittori
- Talousneuvos
- Temppelinherra
- Tuomari
- Vaskiherra
- Vouti
- Daimio
Palveluala
- Asianajaja
- Hovimestari
- Hovinarri
- Kamariherra
- Kirjastonhoitaja
- Pankkiiri
- Pankkivirkailija
- Postimestari
- Postinkantaja
- Senesalkki
- Tanssija
Sotilaalliset
- Apulaisnimismies
- Kaartilainen
- Kaartinkomentaja
- Katafrakti
- Kilpineito
- Komentaja
- Merivartija
- Nimismies
- Palkkasoturi
- Pyöveli
- Päävartija
- Ritari
- Sotapäällikkö
- Soturi
- Vartija
- Vartiostonkomentaja
Käsityöläiset
Alkutuotanto
- Eläintenhoitaja
- Kaivosjohtaja
- Kaivosmestari
- Kaivosmies
- Kalastaja
- Maanviljelijä
- Metsuri
- Metsästäjä
- Mylläri
- Renki
- Teurastaja
- Tilanhoitaja
